麻豆国产

Udele啪enci bodo po kon膷anem usposabljanju:

• razumeli temeljne pojme in definicije v povezavi z izgubami, prese啪ki in odpadno hrano,
• poznali vzroke za nastanek prese啪kov hrane in odpadne hrane ter bili sposobni kriti膷nega vrednotenja nastanka,
• poznali in razumeli temeljno zakonodajo s podro膷ja prese啪kov in odpadne hrane, razumeli zakonodajne omejitve in smernice pri zagotavljanju mikrobiolo拧ke varnosti ter prihodnjih zakonodajnih sprememb in mo啪nosti za njihovo implementacijo, 
• razumeli postopke dolo膷anja roka uporabnosti 啪ivil ter bili sposobni izpeljave senzori膷ne analize 啪ivil in vrednotenja mikrobiolo拧kih analiz za dolo膷anje rokov uporabe in senzori膷ne sprejemljivosti 啪ivil po prete膷eni datumski oznaki (uporabno najmanj do),
• poznali razli膷ne na膷ine podalj拧evanja roka uporabnosti 啪ivil,
• poznali osnove mikrobne ekologije 啪ivil ter razumeli pomen, na膷rtovanje in izvajanje higienskih praks in sistema HACCP za zagotavljanje varnosti in kakovosti hrane,
• poznali zakonodajo, omejitve in prilo啪nosti na podro膷ju prerazporejanja hrane za prehrano ljudi ali krmo za 啪ivali ter razumeli varnosti nekdanjih 啪ivil v pogledu uporabe za druge namene (npr. prehrana 啪ivali, biogospodarstvo),
• razumeli na膷ine, kako lahko stranski tokovi postanejo dragocena surovina v drugih procesih.

Osnovno poznavanje pojmov in procesov v verigi preskrbe s hrano, osnovno poznavanje angle拧kega jezika, vsaj 5. raven izobrazbe (SOK) (EOK raven 4) ali 1 leto delovnih izku拧enj v verigi preskrbe s hrano.